Lazanje su postale jedno od omiljenih jela širom sveta. Pored špageta i pice, lazanje su jedna od glavnih asocijacija na Italiju. Lazanje se sastoje od dva sosa, crvenog i belog i od kora. One su idealne za nedeljni porodični ručak, jer skoro da ne postoji osoba koja ne voli da ih jede. Zato smo za vas izdvojili jednostavan recept za ovo ukusno, italijansko jelo.
Potrebno je:
- Maslinovo ulje
- Glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 500g mlevenog junećeg mesa
- sok od paradajza
- origano
- bosiljak
- majčina dušica
- so
- biber
- parmezan
- 3 kašike putera
- 2 kašike brašna
- 3 šolje mleka (po potrebi i više, ako se bešamel previše zgusne)
- kore za lazanje
- kačkavalj
Priprema lazanja:
Crveni sos
U većoj šerpi na ulju propržite glavicu crnog luka i meso. Kada se dovoljno uprže, u šerpu dodajte sok od paradajza (ceo tetrapak), beli luk, so, origano, bosiljak i majčinu dušicu. Ostavite da se sve zajedno kuva oko 15 minuta.
Beli sos
Na niskoj temperaturu propržite puter i brašno i postepeno, polako dodajte mleko, stalno mešajući. Dodajte biber, so i parmezan i sve zajedno mešajte dok se ne zgusne. Bešamel ne treba da bude previše gust.
Na dno pleha u kom ćete praviti lazanje pospite malo brašna i crvenog sosa i potom poređajte kore za lazanje. Stavite red crvenog sosa i red belog sosa i zatim prekrite redom kora. Ponovite postupak sa crvenim i belim sosom i stavite još jedan red kora na vrh, potom ih prekrite ostatkom sosa i dodajte kaškavalj i parmezan. Lazanje potom stavite u rernu i pecite oko sat vremena na 180 stepeni.
Prijatno!
