Kada pročitate naš naslov „Zdravlje na usta ulazi“, na šta prvo pomislite? Verovatno na zeleno povrće, koje je zaista dokazano zdravo. Sa druge strane, iako je zdravo, ne znači da je svima omiljeno. Zbog toga ćemo u ovom tekstu pomenuti neka od pozitivnih svojstava brokolija i špargle te vas nadamo se podstaći da ih pripremite za sebe i svoju porodicu.
Špargla
Kolevka špargle je Mediteran, ali na sreću danas se uzgaja u celom svetu. Specifičan i delikatan ukus ovog povrća neće vas ostaviti ravnodušnim. Špargla je puna vitamina, a spada u negativno kalorijsko povrće i ima vrlo malo masti, pa možete da date sebi oduška dok je jedete. Ne možemo a da ne pomenemo da špargla deluje i kao lek protiv nadutosti. Osim toga, ona je najbogatiji izvor kalijuma, koji nam je neophodan za zdravlje kostiju.
Visok nivo holesterola je boljka mnogih te se u tom slučaju dodatno preporučuje u ishrani. Interesantno je da se koristi i kao afrodizijak.
Špargla deuje pozitivno na ljudski organizam, a na vama je da odlučite na koji način ćete da je spremite, na pari, u rerni ili na roštilju. Da li ćete da je uvrstite u glavni sastojak vaše salate, ili ćete je spremiti i servirati uz ribu, meso, odlučite sami i nemoj da se iznenadite ako posle pojedenog obroka vaša mokraća bude zelenkasta, jer šparga je pravi antioksidant.
Brokoli
Brokoli je sve popularniji i sve više zastupljen u ishrani, definitivno ne bez razloga. Ubraja se u grupu zelenog povrća i spada u grupu najzdravijih namirnica.
Fantastično svojstvo brokolija je velika količina hranljivih nutrijenata u njemu. Osm toga, pun je proteina, vitamina A, C, B9, kalijuma, kalcijuma, selena, a sadrži i folnu kiselinu koja je naročito važna tokom trudnoće. Još jedna prednost brokolija je u tome što ima antioksidantna svojstva, tako da sprečava nastanak i razvoj raznih infekcija i oboljenja. Zbog visokog nivoa vitamina C, jača naš organizam i štiti ga od slobodnih radikala i podstiče izbacivanje mokraćne kiseline iz tela. Takođe, brokoli je namirnica bogata vlaknima, tako da pomaže pri varenju hrane i sprečava zatvor.
Možete da ga jedete sirovog ili barenog. Ukoliko se odlučite za kuvan, ne bi trebalo da ga držite na vatri duže od dva minuta, kako bi zadržao sva hranljiva svojstva. Najbolje je da ga jedete prelivenog maslinovim uljem i limunom, ukus je fantastičan, a vitaminska bomba zagarantovana.
