Kurkuma je višegodišnja zeljasta biljka iz Azije, koja se koristi kao začin širom sveta. Ona ima mnoga blagotvorna dejstva po organizam, zbog čega je neki smatraju lekom, a ne začinom. Glavni sastojak kurkume je kurkumin, koji joj daje izrazito žutu boju i koji ustvari sadrži sve željene supstance. Međutim, pored kurkumina u kurkumi se nalaze i velike količine vitamina i minerala, kao što su vitamin B6, folna kiselina, kalijum, gvožđe, mangan. Kurkumu čine i ugljeni hidrati i proteini. Svi ovi elementi zajedno čine kurkumu jednom od najzdravijih biljaka na svetu.
Benefiti po organizam
Kurkuma reguliše inflamatorne procese u telu i pozitivno utiče na raspoloženje (umiruje nervni sistem). Ona ima i veoma povoljne efekte na kosti, zglobove i kožu. Kurkuma može da smanji i nivo glukoze i holesterola u krvi.
Kurkuma je poznata i kao jedan od najmoćnijih antioksidanasa na svetu, jer efikasno neutrališe slobodne radikale u organizmu. Kurkuma može pomoći vašem telu da se oslobodi od mnogih štetnih toksina, koji se unose kroz hranu, vodu i vazduh.
Kurkumu ne piju samo ljudi sa zdravstvenim problemima, već i oni koji žele da osnaže svoj imunitet i organizam. Kurkuma se pija i kao prevencija od Alchajmerove bolesti.
Kurkuma u kozmetici
Kurkuma je jedna od prvih bilajka koja je korišćena u kozmetičke svrhe. Veruje se da smanjuje rast dlačica na licu, kao i pojavu akni i da poboljšava ten. Mnoge žene u Indiji svakodnevno nanose kurkumu na lice pre umivanja.
Danas se kurkuma može naći i u vidu maski za lice koje poboljšavaju teksturu kože, pomažu kod upalnih procesa na koži, akni, suve kože i ekcema, kao i u smanjenju pigmentacije i ujednačavaju tena.
Kurkuma u ishrani
Kurkuma se često koristi u pripremi različitih indijskih jela, a posebno kao dodatak pirinču, krompiru i varivima. Ukoliko krompir pre pečenja izmešate sa kašičicom kurkume on će dobiti zlatnu boju, a ona će mu dodatno poboljšati i ukus.
